Indonesia terkenal dengan kekayaan kuliner yang beragam, termasuk jajanan pinggir jalan yang menggugah selera. Salah satu bahan baku yang sering digunakan dalam berbagai jajanan adalah aci.
Aci terbuat dari tepung tapioka dan memiliki tekstur kenyal yang unik. Jajanan ini telah menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah lima jajanan pinggir jalan dengan bahan baku aci yang wajib Anda coba.
Cilok
Cilok adalah singkatan dari “aci dicolok.” Jajanan ini berbentuk bola-bola kecil yang terbuat dari campuran tepung tapioka dan sedikit tepung terigu, lalu direbus hingga matang.
Setelah itu, cilok biasanya disajikan dengan saus kacang, kecap, atau saus sambal. Tekstur cilok yang kenyal dengan rasa gurih dan sedikit pedas membuatnya menjadi camilan yang sangat digemari.
Cireng
Cireng adalah singkatan dari “aci digoreng.” Jajanan ini dibuat dari adonan tepung tapioka yang diberi bumbu, kemudian digoreng hingga renyah di luar namun tetap kenyal di dalam. Cireng biasanya disajikan dengan saus kacang atau sambal rujak yang manis dan pedas.
Rasanya yang gurih dan teksturnya yang unik membuat cireng menjadi salah satu jajanan favorit di berbagai daerah di Indonesia.
Cimol
Cimol, atau “aci digemol,” adalah jajanan yang terbuat dari adonan tepung tapioka yang dibentuk menjadi bola-bola kecil dan kemudian digoreng. Setelah matang, cimol biasanya diberi taburan bumbu, seperti bubuk cabai, keju, atau bumbu balado.
Tekstur cimol yang kenyal dan rasa bumbunya yang gurih membuatnya menjadi camilan yang sangat nikmat dan sering kali sulit untuk berhenti makan.
Cilor
Cilor, singkatan dari “cilok telor,” adalah variasi dari cilok yang digoreng dengan balutan telur. Adonan cilok yang sudah direbus kemudian dicelupkan ke dalam kocokan telur dan digoreng hingga matang.
Cilor biasanya disajikan dengan saus sambal atau saus tomat. Kombinasi tekstur kenyal dari cilok dan renyah dari telur goreng membuat cilor menjadi camilan yang lezat dan mengenyangkan.
Tahu Aci
Tahu aci adalah jajanan yang berasal dari daerah Tegal, Jawa Tengah. Jajanan ini terbuat dari tahu yang dipotong-potong dan diberi adonan tepung tapioka yang telah dibumbui, kemudian digoreng hingga matang.
Tahu aci biasanya disajikan dengan sambal kecap atau cabai rawit. Kombinasi tahu yang lembut dan adonan aci yang kenyal serta bumbu yang gurih membuat tahu aci menjadi jajanan yang sangat populer.
Jajanan dengan bahan baku aci memang memiliki daya tarik tersendiri, baik dari segi rasa maupun tekstur. Tidak heran jika jajanan-jajanan ini selalu menjadi favorit di berbagai kalangan.
Jadi, jika Anda sedang berjalan-jalan di kota, jangan lewatkan untuk mencoba lima jajanan pinggir jalan ini. Selamat menikmati!
